Как започнали да правят бирата от ечемик по закон

Днес бил международен ден на бирата, което като човек безалкохолник едва сега забелязах. :D Но понеже целият останал свят пие бира охотно, не мога да го подмина с безразличие. Намерих няколко много забавни (за мен) бирени притчи, пародии на дао, но за да не си се смея сама, за по-сигурно се ориентирам към историята. :)

През 16 век, макар че бирата е напитка с многовековна история, в Бавария бил приет Райнхайтсгебот - Закон за чистотата на бирата. Тогава в Европа имало голям глад и населението измирало. А знатните граждани си варели бира от скъпоструващата пшеница. За да прекрати това разточителство, Баварският херцог издал този закон и в него указал занапред бирата да се вари само от вода, ечемик и хмел. Посочил също и пределни цени за напитката в определени периоди от годината. А този, който прегази закона, бил заплашен от строгото наказание, да го лишат от бъчвичката му бира.
Така законът бил създаден от икономически съображения, но добил гастрономически последствия.

При копиране на материали от блога, посочвайте източник!

Публикувано от

0 Response to "Как започнали да правят бирата от ечемик по закон"

Публикуване на коментар